Roti Sosis • Water Roux

Dipos pada March 2, 2022

Roti Sosis • Water Roux

Anda sedang mencari inspirasi resep Roti Sosis • Water Roux yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Roti Sosis • Water Roux yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Roti Sosis • Water Roux, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Roti Sosis • Water Roux enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Roti Sosis • Water Roux adalah 7 roti. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Roti Sosis • Water Roux sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Roti Sosis • Water Roux memakai 23 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Request someone ini, pengen roti empuk yang isinya sosis. Akhirnya saya belajar membuat roti dimodel caterpillar. Rasanya lembut, empuk, dan wangi garlic nya menggugah selera. Dengan memakai teknik Water Roux / Tang Zhong maka teksturnya akan benar-benar empuk dan tidak kering / lembab. Teknik ini gunanya untuk meningkatkan tekstur serat roti supaya menjadi • lebih halus • lebih lembut • lebih pulen tapi tidak mudah kempes, dan ini bisa tahan sampai 3 hari. Simpan di tempat tertutup akan lebih baik. Bentuknya masih kurang oke, besok-besok bikin lagi, ganti foto yang lebih cantik deh. Tekstur adonan nya lembek sekali jadi agak susah buat nya. Yang recook, bisa share foto hasil akhirnya dan komentar nya, ditunggu.. 31122020 #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Roti Sosis • Water Roux:

  1. Water Roux (WR) :
  2. 12.5 gram terigu protein tinggi (me Cakra)
  3. 60 ml air
  4. Adonan :
  5. 120 gram tepung terigu protein tinggi (me Cakra)
  6. 60 gram tepung terigu protein rendah (me Kunci)
  7. 30 gram gula pasir
  8. 7 gram (1/2 sdm) susu bubuk
  9. 1 butir telur ayam
  10. 1 sdt bawang putih bubuk
  11. 2.5 gram ragi instant (me Pakmaya)
  12. 40 ml air (masukkan bertahap)
  13. 16 gram margarine
  14. 1.5 gram garam
  15. Isian & Topping :
  16. 4 buah sosis, bagi dua
  17. Secukupnya saos tomat (me Delmonte)
  18. 1/2 buah bawang bombai, potong kotak-kotak kecil
  19. Secukupnya keju cheedar
  20. Secukupnya oregano kering
  21. Olesan :
  22. 1 butir kuning telur ayam
  23. 1 sdm susu cair

Langkah-langkah untuk membuat Roti Sosis • Water Roux

1
Buat WR, campur semua dan masak dengan api kecil, sambil terus diaduk sampai menyerupai pasta atau bubur sumsum. Matikan api, lalu dinginkan
Roti Sosis • Water Roux - Step 1
Roti Sosis • Water Roux - Step 1
2
Siapkan bahan ADONAN. Untuk RAGI latutkan dengan 2 sdm air hangat
Roti Sosis • Water Roux - Step 2
Roti Sosis • Water Roux - Step 2
3
Campur bahan ADONAN, WR, RAGI, kecuali margarine dan garam, dengan mixer sampai hampir kalis
Roti Sosis • Water Roux - Step 3
4
Masukkan MARGARINE, GARAM dan mixer lagi sampai kalis
Roti Sosis • Water Roux - Step 4
5
Bagi @51 gram, diamkan adonan hingga mengembang lagi kira-kira 15 menit sambil siapkan isian. Bagi 1 buah sosis menjadi 2 untuk isian
Roti Sosis • Water Roux - Step 5
Roti Sosis • Water Roux - Step 5
6
Pipihkan adonan, isi sosis. Tutup sosis dengan adonan. Potong-potong jangan sampai putus
Roti Sosis • Water Roux - Step 6
Roti Sosis • Water Roux - Step 6
Roti Sosis • Water Roux - Step 6
7
Tarik kr kiri dan kanan bersilangan (saya sertakan foto pertama ini saat adonan terlalu lembek & jika air saya kurangi). Tata di atas loyang yang telah dioles minyak goreng tipis-tipis
Roti Sosis • Water Roux - Step 7
Roti Sosis • Water Roux - Step 7
Roti Sosis • Water Roux - Step 7
8
Panasi oven pada suhu 180° panas atas-bawah. Lanjut tuang SAOS di atasnya, paruti KEJU diatasnya, taburi BOMBAI OREGANO. Oven selama 20 menit
Roti Sosis • Water Roux - Step 8
Roti Sosis • Water Roux - Step 8
9
Selesai, biarkan dingin dan simpan pada wadah tertutup. Maaf saya malas, tidak beri olesan hehehe
Roti Sosis • Water Roux - Step 9
Roti Sosis • Water Roux - Step 9
10
Dan penampakan tekstur dalam roti seperti ini. Setelah matang langsung lahap, dan sisa 2pcs aja hanya dalam waktu 2½ jam OMG!
Roti Sosis • Water Roux - Step 10
11
Buat lagi dengan adonan yang tidak terlalu encer
Roti Sosis • Water Roux - Step 11

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sop oyong bihun+ sosis +bakso

Sop oyong bihun+ sosis +bakso

Memanfaatkan bihun yg nganggur ,akhir bikin sop yg menggunakan bihun ,jadilah sop oyong dan bihun

4 orang
30 menit
Sosis Saos Tiram

Sosis Saos Tiram

Yang ringan untuk makan malam... Buat suami dan anak-anakku ini sudah membuat kenyang. Sosis saos tiram dengan kentang rebus dan bombay tepung krispi. #CookpadCommunity_Depok #CookpadIndonesia

Omelet mie sosis Kenzler

Omelet mie sosis Kenzler

Kemarin kepasar gak Nemu itu udang bakulnya jg gak jual lainnya yoweslah tak ganti aja pake sosis sultan 🤣 alias sosis kenzler trus aku tambahin Mozarella sisa bikin pizza kmarin2.. aku tambahin jg parsley kering .. endeusss Parahhh nih Omelet mienya jdi Omelet sultan🤪 oh ya disini aku coba pake mie brokoli trus klo di resep aslinya itu di cetak mini aku mah langsung aj pake teflon kelamaan jg 🤣 klo bikn yg mini2 jdi yang simple aja .. meski pake mozarellah tapi knapa gak bisa molor? Krn mungkin aku pakenya dikit 🤣 adanya segitu gmna lagi pokok seng penting Ono mozarellane 🤪 #GA_TheNextLevel #Cookpadcommunity_surabaya #CoboyKreco #Kreco_DianUmmuHasbi #CoboyWani #clover #clovercookinglover

Roti Bakar Sosis Keju Quick Melt

Roti Bakar Sosis Keju Quick Melt

Pagipagi mau bikin sarapan, ternyata gas habis, buka kulkas ada stok roti tawar, keju quick melt dan sosis, jadinya bikin yg ini, dipanggang di oven ala-ala pizza ☺️

Kimbab Sosis Telur ala Qorie

Kimbab Sosis Telur ala Qorie

Bismillah, al hamdulillah. Kimbab olahan anak-anak Bunda. Kini giliran mereka yang menyajikan makanan. Bahagia dalam kebersamaan. #Cookpadcommunity_Kalsel

Seblak Bakso sosis

Seblak Bakso sosis

Biasanya aku punya langganan seblak di daerah rumah, Karena lagi PPKM jadi tutup jualnya online. Dari dapa nunggu lama kan ya, mending deh buat sendiri aja kebetulan ada kerupuk, sosis dan juga bakso di kulkas... Jadi hajar aja, ternyata bisa juga buat seblak dan rasanya juga gak kala sih sama seblak langganan aku 🤭😁 #cookpadcommunity_bali #happycooking #stayhealthy

1 porsi
Martabak Tahu Sosis

Martabak Tahu Sosis

#GA_TheNextLevel #Ketupad #Posbar #PekanPosbar Pernah bikin martabak tahu pake cornet, nah hari ini buat martabak tahu pake sosis. Bikinnya pas jam 5 sore tadi, jadi pas dimakan masih anget2 buat buka puasa.

Bihun goreng sosis

Bihun goreng sosis

Bihun salah satu makanan favorit PakSu 🥰 Makan malam PakSu minta dibuatin bihun goreng☝️ sepiring besar dihabisin sendiri🤭enak katanya😘

Sosis telur asam manis

Sosis telur asam manis

Cara buat klik link dibawah ini https://youtu.be/YRT3uMOovPU

Sapi Sosis Cah Putren Wortel

Sapi Sosis Cah Putren Wortel

Sosis Corndog

Sosis Corndog

Udah lama banget pengen bikin beginian baru kesampaian..hehhe..pdhl bikin nya gampang, cepet n pastinya rasanya enakk.. 🤤 anak ku yg kelas 1 SD sekali makan 2 biji 😁😁 Source : cooking w/ hel

Nasi Goreng Sosis

Nasi Goreng Sosis

makan malam mau menu yang anget-anget tapi guriih , terpikirkan buat nasi goreng aja,,kebetulan dikulkas masih ada sosis, jadi dibuat nasi goreng sosis aja deh, menu nasi goreng ini berbeda dari resep nasi goreng sebelumnya , karna baru kali ini dibuat pakai saos tiram yang membuat rasanya tambah guriih mantap 😋 resep ini dari Mba Elvira Yus, makasih mba resepnya Resep by Elvira Yus #januari #2021 #masakseru #masakitusaya #masakjadimenyenangkan #genkpeda #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_ElviraYus #HappyCooking

2 porsi
Sosis n bakso lada hitam

Sosis n bakso lada hitam

Solusi untuk bunda yang kehabisan lauk di kulkas.. kalo dirumah ada anak2 pastinya selalu sedia sosis,bakso dan sebangsanya kan ya.. yuk.. bisa diolah jadi menu yang enak dan pasti disukai anak2.. 😊

5 orang
30 menit
382. Mie Goreng Sosis (untuk anak)

382. Mie Goreng Sosis (untuk anak)

Mie ini untuk si kecil ya Karena itu tidak pedas dan tidak ada sayur Lagi menolak semuanya nih Bawang bombaynya aja disingkirin pas makan Aduhai haiii Mie dengan aneka buah dan sayur ini bisa jadi alternatif anak yang kurang suka buah dan sayur loh Nah hanya saja kemarin bikin sesuai bahan di rumah Menurut saya biar mantul sayur dan buahnya dibanyakin Next bisa nih buat lagi dengan ekstrak buah/sayurnya di banyakin Yuk buat juga😘 #MeolahCaruan_BuaDeli #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Balikpapan #PejuangGoldenApron3 #MasakSetiapBagian #DutaRecookBeraksi #DutaRecookBalikpapan #Bunnabelajarmasak #resepalaBunna💜 #alaBunna💜 #week34

Tumis Brokoli, Baso, Sosis

Tumis Brokoli, Baso, Sosis

Masak cepat tetap bernutrisi, efisien dg bahan yg ada di kulkas. Brokoli, baso, sosis dg penambahanan bumbu sederhana, cucup bawang putih, bamboy, saos tiram. 16 menit siap dihidangkan. Tepat untuk menjamu saat ada tamu dadakan. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor #CookpadIndonesia #MasakanRumahan

4 orang
15 menit
Sosis Panggang Teriyaki

Sosis Panggang Teriyaki

Sosis yang dipanggang diteflon setelah dimarinasi dengan saus-sausan. Enak banget deh ini, cocok disajikan pas ngumpul bareng temen atau keluarga. Biar makin asik, manggangnya bareng-bareng deh, biar quality time-nya dapet 😍 Source: Rahayu Sartika Br. Sembiring #PejuangGoldenApron3 #MingguKe38

Roti sosis sederhana

Roti sosis sederhana

Cemilan sederhana dan mengenyangkan kebetulan sosisnya kmrin homemade buatan sdri dan byk stock..drpd beli buat sdri aja di rmh😁 bisa jadi banyak👏 sekalian bisa berbagi dgn tetangga🤗

4 orang
60 menit
Pempek Ikan Isi Sosis & Keju

Pempek Ikan Isi Sosis & Keju

After sedia cuko endolita di kulkas. Saatnya kita buat pempek yang sempat hits di kota palembang. Sebenarnya ini termasuk perkembangan dari pempek yang sudah ada ya, istilahnya modifikasi. Modifikasi pada isiannya yakni, sosis, keju atau telur puyuh. Sebelumnya mommy sudah pernah mencoba membuatnya. Suami dan anak-anak suka sekali. Kebetulan punya stock sosis dan keju. Lagi buat orderan pempek juga. Lah aji mumpung buat lagi lah.hee. Dan tetappp anak-anak suka Apalagi si sulung paling suka yang isian keju. Emang sih sensasi gurihnya keju sama cuko yang manis asam pedes itu jadi menyatu. Enakkk bangettt. Resepny dari IG Galeri UMKM sumsel ya😊. Resep aslinya adonan dasar untuk pempek kapal selam, lenjer dan telur kecil. #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadCommunity_Cilegon

40 buah
1 jam 30 menit
Tumis Wortel Sosis Pedas

Tumis Wortel Sosis Pedas

Bakso sosis mercon super peddes

Bakso sosis mercon super peddes

3 org