Risoles Sosis Mayonnaise

Anda sedang mencari inspirasi resep Risoles Sosis Mayonnaise yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Risoles Sosis Mayonnaise yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Risoles Sosis Mayonnaise, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Risoles Sosis Mayonnaise enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Risoles Sosis Mayonnaise adalah 30-33 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Risoles Sosis Mayonnaise diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Risoles Sosis Mayonnaise sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Risoles Sosis Mayonnaise memakai 16 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source: Kulit: @nglaisui (resep dadar gulung) dengan sedikit modif Isian: ala saya..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Risoles Sosis Mayonnaise:

1. Kulit:
2. 200 gram terigu serbaguna atau protein tinggi
3. 50 gram tepung sagu/ tapioka
4. 600 ml air matang (saya 650 gram)
5. 1/2 sdt garam (6 gram)
6. 15 ml minyak goreng (tambahan dari saya)
7. 1/2 sdt penyedap (bila suka.. Tapi saya tidak pakai)
8. ...............................................
9. Pelengkap:
10. 7 buah sosis ayam.. belah 4 (rebus sebentar hingga mengapung)
11. Saus sambal/ tomat (sesuai selera. Saya pakai belibis/ delmonte)
12. Mayonnaise (saya pakai maestro/ mamayo)
13. (saus dan mayonnaise sebaiknya ditaro dibotol supaya gampang)
14. ......................................
15. 250 gram tepung panir (blender halus)
16. 3 sendok sayur adonan tepung (bisa diganti putih telur)

Langkah-langkah untuk membuat Risoles Sosis Mayonnaise

1

Aduk pakai whisker semua bahan kulit hingga rata dan tidak bergerindil.. saring (kalo buat konsumsi sendiri tidak saya saring.. hehehe.. hemat cucian)

2

Panaskan pan anti lengket (saya pakai ukuran 18.. sebaiknya pakai ukuran 20) dengan api sedang cenderung kecil.. oles tipis minyak (hanya diawal saja.. Tetapi klo lengket sebaiknya dioles terus setiap mau menuang adonan kulit) tuang 1 sendok sayur adonan.. ratakan.. setelah matang angkat (cirinya pinggirannya sudah mengering dan ketika pan digoyang goyangkan adonannya terlepas/ tidak menempel)

3

Buat dadar kulit lagi.. sambil menunggu matang.. ambil adonan kulit yang sudah matang tadi.. beri sosis.. saus.. mayonnaise.. lipat seperti amplop.. gulung.. sisihkan..

4

Lakukan hingga adonan habis.. (sisakan sekitar 3 sendok sayur adonan untuk memanir.. Skip bila memakai putih telur)

5

Siapkan sisa adonan tepung atau putih telur yang sudah dikocok lepas dan tepung panir.. (sebaiknya tidak usah memakai kuningnya supaya tidak berbusa ketika digoreng)

6

Celupkan risoles kedalam adonan tepung atau putih telur (bisa juga campuran keduanya) tiriskan dengan garpu.. kemudian masukkan ke tepung panir.. ratakan dengan tangan sampai risoles terbalur tepung panir semua.. sisihkan..

7

Lakukan hingga semua risoles habis.. masukkan kedalam kulkas (freezer) sebentar (sekitar 15 menit) supaya tepung panir menempel sempurna.. tetapi kalau buru-buru langsung digoreng juga tidak masalah kok bun..

8

Goreng risoles sebentar saja hingga kecoklatan dengan api besar dan minyak tidak terlalu banyak (hanya sampai setengah bagian risoles terendam) supaya cepat matang dan tidak gampang pecah..

9

Cukup sekali balik saja.. angkat.. tiriskan..

10

Sajikan selagi hangat..

11

Bisa jg dibuat frozen buat stock..

12

Note: Ini hanya resep dasar ya bun.. Air bisa diganti dengan susu.. Bisa juga ditambah telur 1-2 butir tanpa mengurangi jumlah air.. Silahkan dikreasikan sesuai selera masing masing ya bun.. Selamat mencoba...