Couscous with Spicy Carrot Sausage

Anda sedang mencari inspirasi resep Couscous with Spicy Carrot Sausage yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Couscous with Spicy Carrot Sausage yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Couscous with Spicy Carrot Sausage, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Couscous with Spicy Carrot Sausage enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Couscous with Spicy Carrot Sausage sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Couscous with Spicy Carrot Sausage memakai 12 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Couscous adalah makanan pokok untuk orang-orang di wilayah Maghreb, yaitu orang Arab yang mendiami negara2 di Afrika Utara seperti Maroko, Aljazair, Tunisia, Libya, Mauritania. Couscous ini fungsinya mirip dengan nasi, bisa disajikan dgn berbagai macam lauk. Bedanya terbuat dari tepung semolina yang diolah jadi berbentuk bulir. Couscous udah terdaftar di UNESCO lho sebagai daftar warisan budaya tak benda. Krn di Perancis banyak banget imigran dari daerah Maghreb, baik yang masih pendatang baru atau udah beranak pinak dari puluhan tahun lalu, kawin campur, dll dan jadi WN Perancis, couscous ini gampang ditemuin dimana2. Konon katanya lebih enak rasanya kalo pake couscous tradisional yg cara masaknya dikukus beberapa kali. Krn saya ga ngerti cara masak dan ini cuma sesekali2 aja (makanan pokok saya tetep nasi 😆😂), jadi beli yang instant aja. Biasanya perbandingan antara couscous dan air/kuah 1:1, kl lebih dikiiit airnya ga masalah ya. Perpaduan bahan dan bumbu disini nggak otentik Maghreb ya, ini ala2 saya aja disesuaikan sama lidah sendiri 😁 yang penting asupan karbohidrat bisa bervariasi hhe. Saya buat kuahnya gurih sedikit pedas, enak banget 🤤 dijamin kenyang krn mirip nasi 😋 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Couscous with Spicy Carrot Sausage:

1. 5 sdm couscous instant
2. 1 sdt butter
3. 1 buah wortel ukuran sedang
4. Secukupnya potongan sosis
5. 1 siung bawang putih
6. 1 sdt tomato paste basilic (bisa diganti saus tomat)
7. 1/2-1 sdt cabe bubuk
8. Sedikit kaldu bubuk
9. Secukupnya garam dan gula
10. Sedikit thyme
11. 150-200 ml air
12. Sedikit minyak untuk menumis (me: canola oil)

Langkah-langkah untuk membuat Couscous with Spicy Carrot Sausage

1

Cincang kasar bawang putih dan potong wortel. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan wortel, tumis sebentar. Tuang air, masak sampai air mendidih.

2

Beri tomato paste, cabe bubuk, dan kaldu bubuk. Masak sampai wortel menjelang empuk. Masukkan potongan sosis, masak sampai semua bahan matang dan air agak surut. Beri garam dan gula, tes rasa.

3

Siapkan couscous dalam mangkuk, lalu tuang 6-7 sdm kuah yang masih panas. Aduk rata, tutup dengan piring atau plastik wrap. Diamkan selama 10 menit.

4

Buka tutupnya, langsung aduk couscous agar uap panasnya hilang dan tidak lembek di bagian dalam. Beri butter, aduk rata sampai benar-benar tercampur dan mudah diurai.

5

Pindahkan ke piring saji. Beri sosis dan wortel yang dimasak tadi. Siram dengan kuah secukupnya sesuai selera. Sajikan.