Roti Sosis Metode Autolysis (eggless, no knead)

Name: Roti Sosis Metode Autolysis (eggless, no knead)
Yield: 8 porsi
Ingredients: Bahan roti; 250 gr tepung protein tinggi; 30 gr susu bubuk; 30 gr gula pasir; 150 ml susu cair full cream; 1 sdt ragi instan Fernipan; 40 gr margarin; Sujumput garam; Bahan topping; 8 buah sosis sapi; 2 lebar keju slice; 1 batang daun seledri; Secukupnya saos cabe/tomat; Secukupnya mayonaise; Bahan oles; Secukupnya susu cair

Dipos pada March 10, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Roti Sosis Metode Autolysis (eggless, no knead) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Roti Sosis Metode Autolysis (eggless, no knead) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Roti Sosis Metode Autolysis (eggless, no knead), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Roti Sosis Metode Autolysis (eggless, no knead) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Roti Sosis Metode Autolysis (eggless, no knead) adalah 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Roti Sosis Metode Autolysis (eggless, no knead) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Roti Sosis Metode Autolysis (eggless, no knead) memakai 16 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Alhamdulillah dapat ilmu lagi setelah ikut kelas baking dari mba Mungki 🙏 Dikelas kali ini diajarin menggunakan metode tangzhong dan autolysis, 2 metode ini cocok bgt buat aku yg trauma dalam membuat bahan biang karena ke 2 metode ini tanpa perlu membuat bahan biang Hari ini aku coba menggunakan metode autolysis dimana bahan tepung, gula, susu bubuk dan air/susu cair dicampur menjadi 1 di aduk rata lalu di istirahatkan dalam wadah kedap udara selama 3-8 jam, aku tadi cuma 4 jam 😅 Untuk hasilnya ini empuuk bgt loch, cocok dicoba untuk yg sedang sibuk tapi pengen ngebaking #CookpadCommunity_Surabaya #CookpasCommunity_Sidoarjo #HappyCooking

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Roti Sosis Metode Autolysis (eggless, no knead):

Bahan roti
250 gr tepung protein tinggi
30 gr susu bubuk
30 gr gula pasir
150 ml susu cair full cream
1 sdt ragi instan Fernipan
40 gr margarin
Sujumput garam
Bahan topping
8 buah sosis sapi
2 lebar keju slice
1 batang daun seledri
Secukupnya saos cabe/tomat
Secukupnya mayonaise
Bahan oles
Secukupnya susu cair

Langkah-langkah untuk membuat Roti Sosis Metode Autolysis (eggless, no knead)

Siapakan bahan-bahannya terlebih dahulu, campur terigu, gula, susu bubuk dan susu cair lalu aduk rata hingga tidak ada adonan yg kering, kemudian tutup dan istirahatkan selama 3-8jam (ini yg dimaksud metode autolysis agar adonan membentuk gluten sehingga adonanenkadi lebih elastis mesti tanpa diulen)

Roti Sosis Metode Autolysis (eggless, no knead) - Step 1

Setelah 4 jam adonan jika ditarik dia akan elastis dengan sendirinya. Cairkan ragi dengan sedikit air untukidahkan proses menyampurnya, lalu tuang dalam adonan dan aduk rata

Roti Sosis Metode Autolysis (eggless, no knead) - Step 2

Tambahkan margarin dan garam kemudian aduk rata kembali, bulatkan lalu proofing selama 1 jam hingga adonan mengembang 2x lipat

Roti Sosis Metode Autolysis (eggless, no knead) - Step 3

Setelah 1 jam dan adonan sudah mengembang 2x lipat kempiskan adonan bulatkan, disini aku sama sekali gak pakai ulen ya cukup di aduk asal rata aja

Roti Sosis Metode Autolysis (eggless, no knead) - Step 4

Bagi adonan menjadi 8 atau sesuai selera, bisa ditimbang agar adonan sama rata.

Roti Sosis Metode Autolysis (eggless, no knead) - Step 5

Ambil 1 bulatan adonan kemudian pipihkan, gulung pipihkan lagi sesuaikan dengan ukuran baking paper atau cup yang akan digunakan

Roti Sosis Metode Autolysis (eggless, no knead) - Step 6

Letakan dalam cup lalu beri sosis ditengahnya sambil ditekan agar sosis menempel dan masuk kedalam, lakukan sampai bahan habis kemudian oles dengan susu cair

Roti Sosis Metode Autolysis (eggless, no knead) - Step 7

Beri topping soas cabe, mayonaise, keju slice potong kecil-kecil, dan daun seledri yg sudah dipotong kecil. Proofing sebentar selama kurang lebih 15 menit

Roti Sosis Metode Autolysis (eggless, no knead) - Step 8

Sambil nunggu proofing kita panaskan dulu ovennya, oven roti dengan suhu 190' selama 20 menit/hingga matang menggunakan api atas bawah (sesuaikan dengan oven masing-masing)

Roti Sosis Metode Autolysis (eggless, no knead) - Step 9

Dan ini hasilnya, serat bagian dalamnya cantik dan ini empuk bgt loch

Roti Sosis Metode Autolysis (eggless, no knead) - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sosis bread

Hari menjelang libur bebakingan bwt menikmati santai apalah daya begitu roti matang keluar oven langsung diserbu krucil dan punah tak bersisa, sekarang lagi mikir besok bikin cemilan apa yaaaa? Source : Mamivanya #PejuangGoldenApron3 #Minggu41 #CookpadCommunity_Id #MakeEverydayCookingFun

Resep Takoyaki Sederhana Isi Keju Sosis

Siapa pecinta bulatan kecoklatan manis gurih ini? yuk dicoba resepnya, mudah dan gampang dicari kok. Untuk berapa porsinya, lupa dan banyak hasilnya kok, ga sempat hitung tadi. Wajib coba! #cookpad #cookpadaindonesia #cookpadCommunity_Tangerang #masakanrumahan #masakanyunitariz #camilanyunitariz #cookpadyunitariz #takoyaki #takoyakisederhana

kira-kira 40 po

2,5 - 3 jam

Capcay sosis

Selamat soreeeeee .......masak yg simpel utk makan malam ... #PejuangGoldenApron3

Sosis kw jumbo

Source : Mak win Plastiknya g ada yg kecil...yg ada ajah.jd judulnya jg d ganti jd sosis kw jumbo 😀🙏 Disini resep aslinya yah https://cookpad.com/id/resep/14831164-sosis-homemade?invite_token=VpYXfH7T9aLrMkScs9Q6Vqex&shared_at=1618530467

7 buah

1 jam

Corn Dog isi Sosis dan Keju QuickMelt

Kita sekeluarga suka ngemil, nah pas ujan2 gini mau kluar beli rasanya males, jadi aku bikin aja stok cemilan nikmat yang bisa dijadiin solusinya

4-6 orang

45 menit

Nasgor Sosis Kikil Pedas

Memasuki PSBB minggu kedua, niatnya mau pesan soto langganan by gofood tapi ternyata warung sotonya tutup🤣🤣🤣🤣, jadi olah2 dengan bahan seadanya dan anak2 mintanya nasi goreng yg sangat2 spesial 😁😁😁

4 porsi

35 menit

Lafonte Sosis Cumi Saos Tomat

Bahan seadanya

Roti Sosis Goreng - Mudah hanya 3 bahan

#pejuangGoldenApron3 #CookpadChallenge

2 orang

15 menit

Sop Telur Puyuh Sosis

Yang di foto udah di ambil untuk makan anak, anak udah bilang laper, dari pada lama nunggu ayam cair, yang gampang aja, porsi makan keluarga kita memang sedikit😅

2-3 porsi

30 menit

Sosis Asam Manis

Sop Daging Sosis

21-03-2021 Hari Minggu wajib masak yg simple gak mau yg ribet, masak tinggal cemplang cemplung jadi deeh. Masak sop ini bumbu minimalis tapi rasa bombastis, endull!! Kuy cobain resep dari mba Desi di sini 👇https://cookpad.com/id/resep/265396-sop-dasisdagingsosis?invite_token=RhdLRrLC6Fd6gUaPCL5ewQi2&shared_at=1616276628 #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_jakarta #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeDa_DesiDresviana

4 orang

60 menit

Nasi Tim Bakar Ayam Jamur Sosis

Minggu ini ada kegiatan CoBoy. Yg biasa nya namanya Kreco, sekarang ganti Pokcoy (Posbar Kreasi Cooksnap Coboy) special GA dari bu Yeni @SeruniPI95 Resep Nasi Tim Ayam Jamur. Karena lagi g punya aluminiumfoil, dan bingung mo ngukus pke apa. Jadi sya bakar saja nasi tim nya... Tetap enak rasanya... Yuk coba 😋😍 SC: Seruni Puspa Indah @SeruniPI95 #SupportBumil #Cooksnap_NasiTim #Pokcoy_SeruniPuspaIndah #PosbarKreasiCooksnapCoboy #CoboyWani #Coboy_Cooksnap #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Kediri

Sosis bakar yummy 😋😋

Sosis bakar yang extra yummy #myfavouritefood #kilukadankeyla #kecilkecilcabairawit

3 orang

30 menit

Roti Bakar Gulung Sosis Keju

Happy weekend ❤ Awali pagi dengan sarapan ya Source #DesiDresviana Link resep asli https://cookpad.com/id/resep/304296-roti-gulung-sosis-panggang?invite_token=szGrNvAK5yAXkbrmfVtBYz2s&shared_at=1616263522 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #RememberGenkPeDa_DesiDresviana #PejuangGoldenApron3 #Cookpadcommunity_bali

169. ROTI GORENG SOSIS

Assalamualaikum. Dari resep dasar "Donat Menul-menul Tanpa Telur" kali ini hadir variasi lain, yakni sosis dibalut dengan adonan donat tsb dan digulingkan ke tepung panir, goreng. Bentuknya unik, mirip rolling pin. Semoga variasi2 ini bisa menginspirasi, khususnya untuk yg masih pemula. 🥰🥰

24 porsi

Spaghetti sosis saus bolognese

Malam2 hujan pengen bikin spaghetti ini bahan seadanya,, simpel ala anak kost banget yaa. sederhana rasanya enaak banget dari pada beli diluaran karna lagi pandemj begini lebih higienis kalo kita bikin sendiri #PejuangGoldenApron3

1 piring

Soki sausage tiram saur ramadhan karem

sokii stick + sosis sauce tiram

2 porsi

5 menit

Seblak Makaroni Sosis

Seblak adalah salah satu kuliner dari Jawa Barat ada seblak kerupuk, seblak ceker, seblak makaroni dan seblak campur. Hari ini saya coba bikin seblak makaroni, resep ini saya dapat waktu masak bareng teteh geulis, tetangga baik hati di komplek saya tinggal. Saat cuaca dingin kuliner ini cocok sekali untuk dinikmati. Tingkat kepedasan bisa disesuaikan selera ya sahabat.